receta gatito

Receta de cupcake de gatito

Ingredientes:

* 200 gr de azúcar

* 300 gr de harina

* 120 ml de aceite

* 120 ml de leche liquida (en caja)

* 2 huevos

* 15 gr de levadura 

* sal (poca)

* 225 gr de chocolate negro( no usar chocolate con leche no queda igual.

* 1 taza - 250 ml de crema de leche o nata liquida

* 1 cucharadita de mantequilla sin sal 

* una pizca de sal

* optativo: una cucharadita de ron o menta

* fondant

*colorante de fondant rosa y café

   * 2 huevos de chocolate

Preparación:

Para la masa de cupcake: echar en un bowl los huevos y el azúcar con la batidora batimos los huevos y el azúcar hasta doblar volumen luego añadimos leche y aceite,seguimos batiendo a  continuación echamos sal harina y levadura batimos hasta integrar todo cuando este listo rellenamos 2/3 capsulas del molde horneamos a 180ºC calor arriba y abajo, 25-30 minutos cuando salgan los dejamos 5 minutos en el molde y después los dejamos que se enfríen en una rejilla.

Para la crema: calentar la nata en una olla cuando este hirviendo apagar la cocina y agregar a la nata caliente la mantequilla y un poco de sal y revolver para disolver cuando este disuelta colocar el chocolate negro en un bowl luego echamos al chocolate negro la nata la mezcla hecha anteriormente luego lo dejamos 5 minutos sin hacerle nada, luego de los 5 minutos hay que ir revolviendo hasta que quede un color sedoso todo muy bien mezclado después lo cubrimos con papel films dejar 1 o 2 horas en el refrigerador cuando ya pasen 15 minutas en el refrigerador sacarlo y revolverlo luego lo volvemos a meter y esperamos que pase 1 o 2 horas al haber pasado las horas lo batimos por segunda vez pero esta vez lo batiremos con la batidora al estar listo el ganache lo echamos en una manga pastelera y decorar el capcake.

Para los detalles:  amasar el fondant con tus manos o con un rodillo cuando termines pártelo en dos trozos a uno de ellos échale el colorante rosa y al otro el café junta el colorante con el fondant luego estíralo y con la parte rosa forma bigotes de gato , parte de adentro de la oreja y la nariz, con el café solo haz las orejas luego ubica las cosas en el cupcake y por ùltimo pon los ojos de huevito de chocolate.